تربية البلطي
في الوقت الحاضر ، نظرًا للتطور السريع في صناعة الاستزراع المائي ، وزيادة الإنتاج الاقتصادي والأنواع المائية البقعية في جميع أنحاء العالم بسبب الطلب المتزايد في الأسواق الاستهلاكية ، فمن الضروري إيلاء اهتمام خاص لهذه الصناعة في بلدنا لتلبية الاحتياجات المحلية احتياجات الاستهلاك: يجب أن يكون للبلد أيضًا نصيب كبير من العمالة المستدامة والصادرات.
في السنوات الأخيرة ، مع تطور صناعة الاستزراع المائي في أجزاء مختلفة من الدولة ، بذلت الجهود لإدخال أنواع جديدة إلى المزارع بسبب مزاياها مثل النمو السريع ، ومقاومة الأمراض المختلفة ، وانخفاض تكاليف التربية والمزايا الاقتصادية الأخرى. فيما يتعلق بتربية الأسماك ، يعتبر البلطي أحد الأنواع المناسبة وسريعة النمو ، وهو ينتشر بسرعة في العالم حاليًا. تاريخيا ، كان الصينيون والمصريون أولى الدول التي قامت بتربية الأسماك ، وكان البلطي يربى في الأحواض الترابية.
جنس البلطي هو أحد أفراد عائلة Cichlid وينتمي إلى رتبة الفرخ الذي له جسم مستطيل ذو حراشف صغيرة وتصنيفه كالتالي:
سلسلة أنيماليا
فرع الحبليات
الفئة Actinopterxgii
ترتيب بيرفورميس
عائلة Cichlidae
جنس البلطي
الموطن الرئيسي لهذه الأسماك هو شرق إفريقيا ، وخاصة كينيا والبحر الأبيض المتوسط. بسبب نقص الغذاء ، جلب اليابانيون البلطي من ماليزيا إلى بلادهم وأدخلوه كنوع مستزرع.
بحلول عام 2002 ، قامت أكثر من 100 دولة (بما في ذلك معظم جيران إيران) بتربية هذا النوع.
يعتبر البلطي حاليًا ثاني أكثر الأسماك المستزرعة في العالم من حيث الإنتاج بعد الكارب. وفقًا لمنظمة الفاو ، زاد الإنتاج السنوي للبلطي من الاستزراع وصيد الأسماك من 1.16 مليون طن في عام 1997 إلى 2.5 مليون طن في عام 2007 وإلى أكثر من 3.2 مليون طن في عام 2010.
تعد الصين أكبر منتج للبلطي في العالم ، تليها مصر والفلبين وتايلاند وإندونيسيا. يعتبر البلطي أكبر سوق استهلاكي للصين ، تليها المكسيك وجنوب إفريقيا وروسيا. بلغت مبيعات البلطي في جميع أنحاء العالم في عام 2000 ما قيمته 1.744.000.000 دولار ، والتي زادت إلى أكثر من 5 مليارات دولار في عام 2010.
يتوسع استهلاك البلطي الآن بشكل سريع في جميع أنحاء العالم. على سبيل المثال ، يتم الآن تناول الأسماك كوجبة في شركات الطيران والمدارس والمستشفيات وحتى السجون ، بحيث توجد مزارع للبلطي في بعض السجون في الولايات المتحدة.
يتم تربية هذه السمكة بالتزامن مع تكاثر طحالب الجراسيلاريا والروبيان في بعض البلدان.
يعتبر البلطي مقاومًا جدًا للأمراض ويتحمل الظروف البيئية السيئة (على الرغم من أنه غالبًا ما يكون حساسًا للبرد) يغذي المنتجات الطبيعية للمسبح ويقلل من استيراد مسحوق السمك باعتباره الركيزة الأساسية لإمدادات علف الأسماك في الدولة. من ناحية أخرى ، لديها القدرة على زيادة الكثافة لكل وحدة مساحة (التخزين شبه الكثيف لهذه السمكة من ثلاث إلى ثماني قطع لكل متر مربع في ظروف خاضعة للرقابة) مع استهلاك منخفض للمياه.موسم تكاثر هذه السمكة أقصر من التراوت والكارب. تبلغ نسبة التحويل الغذائي لهذه الأسماك 0.9 ويقترب بقائها من 100٪ ، ومستوى مخاطر هذه الأسماك منخفض ويتطلب القليل من الاستثمار ، ويتم حوالي 75 إلى 80٪ من إنتاج البلطي المستزرع في آسيا.
يعتبر البلطي في الأصل من أسماك المياه العذبة والأسماك الاستوائية ، ولكن نظرًا لقدرته على العيش في المياه قليلة الملوحة ، فإنه يُزرع الآن على نطاق واسع في المياه قليلة الملوحة ، ويعد البلطي حاليًا أول خيار للاستزراع المائي في المياه قليلة الملوحة. درجة الحرارة المثالية لزراعة البلطي هي 25-30 درجة مئوية وفي درجات حرارة أقل من 20 درجة ينخفض نمو هذه السمكة.في جنوب إيران ، تم تحديد جنس من البلطي يسمى إيرانو سيشلا ، ولكن استزراعه ليس اقتصاديًا.
يمكن تربية البلطي في المياه قليلة الملوحة ، لكنه لا يستطيع التكاثر في المياه قليلة الملوحة ، بالطبع ، يعتبر التكاثر في أحواض خرسانية أكثر ملاءمة من حيث الإدارة ويتطلب عمالة أقل ، كما أن عمليات التغذية والصيد تستغرق وقتًا أقل بكثير.
أهم أنواع البلطي:
1- البلطي الأزرق (oreodromis aureus
2- البلطي النيلي (Orechromis niloticus)
3- البلطي الموزمبيقي oreochromis mossamicus
4- وامي Tilapia Wami Tilapia
5- البلطي الأحمر البلطي الأحمر
تتمثل إحدى ميزات هذه السمكة في قدرتها على التربية مع مجموعة متنوعة من الجمبري ، أي مع جمبري المياه العذبة وجمبري المياه المالحة. هذا يضيف قيمة إلى المربي ويحقق المزيد من الأرباح للمربي.حالياً في تايلاند ، تحظى تربية البلطي بالجمبري بشعبية كبيرة وتتم بشكل جيد في المياه العذبة إلى 30 جزء من المياه المالحة. عند درجة حرارة 25-25 درجة ، لوحظ النمو الأكثر ملاءمة لهذه السمكة ، وعند درجة حرارة 17 درجة ، تتوقف التغذية.
نظرًا لحقيقة أن البلطي يتغذى في الغالب على العوالق النباتية والعوالق الحيوانية في الماء عن طريق تصفية المياه ، فإنه ليس منافسًا غذائيًا للروبيان الذي يتغذى من قاع وأسفل البركة.
البروتين اللازم لنمو هذه السمكة خلال فترة التربية ، من مسحوق السمك وفول الصويا
يتم توفير الخشب في النظام الغذائي ، مما يجعل الطعام المطلوب أرخص. أثناء التكاثر ، عادة ما يكون هناك اختلاف في الحجم بين الأسماك ، وهي طريقة مفيدة جدًا لحل مشكلة الحصاد والصيد التدريجي ، لأن صيد الأسماك الكبيرة يسمح للأسماك بأن تنمو بحجم أصغر.
من أهم عيوب هذه السمكة أثناء التكاثر الإفراط في التبويض ، مما يتسبب في ظهور الأسماك الصغيرة التي لا قيمة لها في البركة وتفقد بركة التربية قيمتها. تتمثل إحدى طرق حل هذه المشكلة في استخدام الأنواع أحادية الجنس في التكاثر.
أفضل أنواع البلطي للتكاثر هو البلطي النيلي ، والذي يظهر مشكلة الإفراط في الإنتاج والإنتاج الزائد وغير اقتصادي في أحواض التربية. يستخدم الباحثون الآن الهرمونات الجنسية لإطعام البلطي الإسكندنافي من خلال العلف ، وإنتاج أنواع أحادية الجنس مناسبة للتكاثر.
تحمل الأسماك للبرد:
يعتبر البلطي من أسماك المياه الدافئة ، إلا أنه يتمتع بنطاق جيد لتحمل البرودة ، وخاصة البلطي الأزرق فهو أكثر مقاومة للبرد ولديه قدرة تحمل جيدة ونموًا بدرجة حرارة تتراوح بين 16 و 32 درجة. لكن أنواع موزمبيق أقل تحملاً للحرارة.
تحمل الأسماك للملوحة:
يعتبر البلطي من أسماك المياه العذبة ، إلا أنه يتحمل الملوحة ، وينمو بسهولة في درجة ملوحة تتراوح من 10 إلى 15 جزء من الألف ، وقد تم ذكر 30 جزء من المليون في بعض المصادر. في الملوحة ppt5 ، لا يتم الفقس أو الفقس بشكل جيد.
طرق التربية:
تربى هذه الأسماك أيضًا في الأحواض الترابية وخزانات الألياف الزجاجية والخزانات. تربى معظم الأحواض الترابية في مصارف طويلة وضيقة العرض ويمكن تغذيتها باليد بسهولة ، ويتم الحصاد بشكل تدريجي ، وبعد 6-8 أشهر يصل إلى حوالي 800-600 جرام.
كانت هذه السمكة أقل حساسية للأكسجين من 5 جزء في المليون. يقاوم الرقم الهيدروجيني 5 / 8-5 / 5 ، يوصى عادةً باستخدام الأحداث المعقمة للتكاثر ، والتي يتم تعقيمها بواسطة هرمونات عن طريق الفم أو عن طريق الحقن ، من أجل نمو أفضل والوقاية من المخاطر البيئية بسبب قوتها الإنجابية العالية. أو في شكل صدمات الضغط ودرجة الحرارة: يستخدم البلطي والجمبري أيضًا للوقاية من بعض الأمراض مثل فيروس WSSW الذي يحتوي على بقع بيضاء لفيروس الجمبري.
القدرة الإنجابية:
تنتج كل أنثى بلطي (أحد أهم أسماك المياه العذبة المستزرعة في العالم) 2000 صغار في عام واحد خلال موسم التكاثر الذي يستمر ثلاثة أشهر.
اختيار أنواع البلطي أنواع البلطي
من أجل تقدير موهبة وإمكانات تربية البلطي في الولايات المتحدة ، يجب أولاً تحديد نوع موهبة التربية التي تمتلكها في المنطقة. إذا افترضنا أن اختيارهم للتكاثر غير محدود ، فإن عوامل مثل معدل النمو ومقاومة البرد مهمة في تربية هذه السمكة.
الأنواع المناسبة للتكاثر هي:
1 – البلطي النيلي
4- تي موسامبيكا 5- تي القرنوروم
الأنواع الهجينة
أظهرت التجارب أن الأنواع الهجينة تنمو بشكل أفضل من الأنواع الأصلية. المقاومة الباردة لها أهمية خاصة في خطوط العرض الشمالية. وفي هذا الصدد ، غالبًا ما يتم اختيار T. aurea ، وتعتبر التربية في الأحواض من أجل نمو البلطي طريقة شائعة. من فوائد هذه السمكة استخدام المنتجات الطبيعية.
إدارة أحواض تربية البلطي
تعتمد إدارة أحواض البلطي في النظام التقليدي على استخدام الأسمدة العضوية والمعدنية وفي النظام الكثيف يعتمد على استخدام الأطعمة الغنية بالبروتين والتهوية وتبادل المياه. واحدة من أكبر المشاكل هي زيادة إنتاج الزريعة والإصبعيات في التربية بحيث يمكن أن تحتوي على أكثر من 70٪ من المنتج النهائي ، وهذا بدوره يخلق منافسة غذائية بين الأسماك الكبيرة والصغيرة ، وكذلك تقليل نسبة التخزين الأولي وأخيراً فقدان الوزن هو صيد فردي (أقل من 454 جرامًا أو رطل واحد).
هناك طريقتان شائعتان في استزراع البلطي
1- تربية الجنسين معا
2- التربية من جنس واحد (ذكور) وهى مهمة فى السيطرة على التبويض غير المرغوب فيه. لا يقتصر حجم المسبح هنا ، ولكن من أجل الإدارة الجيدة والعمل الاقتصادي ، يوصى باستخدام حمامات سباحة صغيرة (من 1 إلى 10 فدان) بعمق ضحل (6-3 أقدام). من الضروري تصريف مياه البركة أثناء الصيد العام. من المهم أيضًا وجود بركة صيد.
تجفيف أرضية المسبح ضروري للقضاء على القلي والإصبعيات التي قد تدخل مرحلة التكاثر التالية. يعتمد اختيار مكان زراعة البلطي على درجة الحرارة. تتراوح درجة الحرارة المثلى لزراعة البلطي من 82 إلى 86 درجة فهرنهايت. أقل من 68 درجة فهرنهايت ، يحدث التقزم وأقل من 50 درجة فهرنهايت ، تحدث الوفاة. عند درجات حرارة أقل من 54 درجة فهرنهايت ، يفقد البلطي مقاومته للأمراض ويتعرض للإصابة بالبكتيريا والفطريات والطفيليات. في هذه المنطقة الحرارية ، غالبًا ما يقضي البلطي الشتاء في المياه الدافئة.
باستثناء المياه المعدنية الساخنة ، في أقصى جنوب تكساس وفلوريدا ، وخاصة في ولاية أيداهو ، يمكن زراعة البلطي على مدار العام. اعتمادًا على المنطقة ، يمكن الاحتفاظ بالبلطي الجنوبي في المسبح لمدة 5 إلى 12 شهرًا.
زراعة البلطي في حوض السباحة
الأنواع الأكثر ملاءمة لاستزراع البلطي في الولايات المتحدة مع الحضانة عن طريق الفم هي T.hornorum و T.
تعتبر أنواع الهجينة المختلفة بين الأنواع مع الحضانة عن طريق الفم مهمة أيضًا ، بما في ذلك معظم البلطي البرتقالي المحمر الذي يعتبر هجينًا.
نكون . تستخدم أنواع البياض عمومًا للاستهلاك الفموي للأنواع التي يتم تحضينها عن طريق الفم ولمكافحة الحشائش.
حالة استزراع البلطي في إيران حتى عام 2014
في حين أن استزراع البلطي واستيراده واستهلاكه كانت قضية مثيرة للجدل بالنسبة لمنظمات البيئة ومصايد الأسماك لعدة سنوات ، فقد ارتفعت وارداتها بأكثر من 235 في المائة في الأشهر العشرة الأولى من هذا العام إلى أكثر من 37 مليون دولار.
وبحسب إحصاءات الجمارك ، فقد تم استيراد 7200 طن من البلطي المجمد بقيمة 32 مليون و 200 ألف دولار مع نهاية شهر يناير من العام الجاري ، بزيادة 179.78٪ في الوزن و 235.72٪ في القيمة مقارنة بالأشهر العشرة الأولى من العام الجاري. العام الماضي.
في العام الماضي ، تم استيراد حوالي 12 ألف طن من البلطي إلى البلاد ، ومن المتوقع أن يصل استيراد هذه الأسماك إلى حوالي 20 ألف طن بنهاية العام الجاري. اللافت للنظر أن سعر البلطي المستورد ارتفع بنحو 3000 تومان مقارنة بالعام الماضي ، لكن استيراده تضاعف أكثر من ثلاثة أضعاف ، مما يدل على أن هذا النوع من الأسماك قد وجد مكانه في المائدة الإيرانية.
تربية البلطي
إنفوجرافيك إنتاج البلطي من أجل زيادة الاكتفاء الذاتي من البروتين في الدولة وممارسة اقتصاد المقاومة
بعد إدخال البلطي النيلي إلى بافغ ، تم تقديم طلبات لإدخال هذا النوع إلى مناطق أخرى من البلاد ، وفي هذا الصدد ، كانت آراء المجتمع العلمي الإيراني في طيفين. منظور إيجابي أو اقتصادي بحت يتم فيه تطوير التنوع في تربية الأحياء المائية ، وتوفير فرص العمل وفقًا لظروف العمل في البلاد ، وإنتاج البروتين وحتى تصديره إلى دول أخرى ، وذلك باستخدام القدرات التي وهبها الله من النظم البيئية المائية داخل إيران لتحقيق الازدهار الاقتصادي و تقديم ومحاولة زيادة نصيب الفرد من استهلاك الأسماك كغذاء صحي ومرغوب فيه يمكن أن يقلل من الوفيات بسبب الأمراض المختلفة ، وخاصة السكتات القلبية الوعائية ويزيد من متوسط العمر المتوقع للناس وفي الواقع تعزيز الصحة. التكاليف هي أحد أهم الأسباب لهؤلاء الأشخاص. في الواقع ، الناس في هذا الرأي ، من ناحية ، سهولة تكاثر هذا النوع ، والتي يمكن حتى دمجها مع منتج آخر ، ومن ناحية أخرى ، التكلفة المنخفضة لتكاثر هذه السمكة مقارنة بالحيوانات المائية الأخرى ، لا الحاجة إلى بناء هياكل وأحواض متطورة مجهزة بتكييف الهواء ومقاومة هذا النوع لمختلف العوامل البيئية والبشرية هي معايير القرار. وفي الوقت نفسه ، فإن مقاومة ضغوط درجات الحرارة والملوحة والتغيرات في أكسجين الماء تسمح لمربي الأسماك غير المهرة بالمشاركة في هذا النشاط بأقل مخاطر. بصرف النظر عن ما سبق ، والذي يشير إلى التنازلات العالية لهذه السمكة وهو في الواقع خيار جيد جدًا للتكاثر ، والذوق الرفيع وأقل إزعاجًا للعظام ، فقد جعل هذه السمكة واحدة من الأولويات العامة في شراء واستهلاك الأسماك ؛ لذلك ، لديها سوق استهلاكي جيد في إيران ؛ لذلك من حيث السعر ، فإن الشرائح المعروضة في السوق باهظة الثمن. في حين أن سعره الأساسي في البلدان الأخرى أقل من الأسماك الأخرى المتاحة ، إلا أنه في نفس الوقت يتمتع باستهلاك عام مرتفع للغاية في جميع أنحاء العالم. يركز هذا الرأي فقط على الفوائد وخاصة النقاط الاقتصادية لخطة التقديم وإعادة الإنتاج ، وبالتأكيد لا ينبغي أن تكون القضايا الاقتصادية وحدها هي المعيار لاتخاذ القرار.
استعراض لتجارب الدول المجاورة في زراعة البلطي
البلطي هو الاسم الشائع لأفراد عائلة الأسماك البلطيّة التي تضم أكثر من 1600 نوع مختلف. تُعرف العديد من أنواع هذه العائلة باسم أسماك الزينة وبعضها له قيمة تجارية. بدأ إدخال البلطي إلى آسيا في عام 1930 مع استيراد أنواع البلطي الموزمبيقي Mossambicus Oreochromis إلى جاوة بإندونيسيا كسمكة زينة ويتم تربيتها الآن في أكثر من 135 دولة.
أهم خصائص تكاثر هذه الأسماك هي النمو السريع ، والمقاومة العالية لمجموعة واسعة من الظروف البيئية ، ومقاومة الأمراض والإجهاد ، والتحمل العالي لنوعية المياه المنخفضة والأمونيا العالية ، والقدرة التناسلية العالية وقصر فترة التكاثر في الأسر والحاجة. انها منخفضة في التغذية. في إيران ، بدأت الدراسات في مجال استزراع البلطي منذ خريف عام 2008 في المركز الوطني للبحوث المائية في المياه المالحة في ضواحي بافغ ، محافظة يزد ، ومع تنفيذ مشاريع بحثية مختلفة ، المعرفة الفنية لإنشاء تم الحصول على دورة إنتاج كاملة لهذه السمكة. على الرغم من الطلب الكبير ، إلا أن إدخال هذه الأسماك إلى صناعة الأحياء المائية في روري في البلاد يواجه عقبات بيئية. تم اقتراح العديد من الحلول والتقنيات لمعالجة هذه المخاوف. أحد الاهتمامات التي أثيرت بشأن تطوير تربية الأسماك هذه هو إمكانية دخولها إلى الموارد المائية للبلاد ، بما في ذلك بحر قزوين. في هذا الصدد ، تجدر الإشارة إلى أن الدول المجاورة لإيران ، بما في ذلك الخليج الفارسي وبحر عمان وبحر قزوين ، تعمل في مجال البلطي وزراعته منذ سنوات عديدة.
تتناول هذه المقالة بإيجاز الأنشطة المذكورة في بعض الدول المجاورة لإيران.
يمكنك قراءة هذا المقال من موقع Hydrofarm
مقدمة
البلطي هو الاسم العام لأفراد عائلة الأسماك البلطيّة ، والتي تشمل بشكل أساسي أنواع المياه العذبة. في التصنيف السابق ، ينتمي أكثر من 100 نوع وفي التصنيف الأخير ، أكثر من 1600 نوع مختلف تنتمي إلى هذه العائلة. تُعرف العديد من أنواع هذه العائلة باسم أسماك الزينة وبعضها له قيمة تجارية. المصدر الرئيسي للعديد من أنواع البلطي هو نهر النيل.
أهم خصائص تكاثر هذه الأسماك هي النمو السريع ، والمقاومة العالية لمجموعة واسعة من الظروف البيئية مثل درجة الحرارة ، والفترة الضوئية ، وسرعة التدفق ، والجسيمات العالقة ، والملوحة ، والأكسجين المذاب ، ودرجة الحموضة ، ومقاومة
الأمراض والإجهاد ، التحمل العالي لانخفاض جودة المياه وارتفاع الأمونيا ، والقدرة التناسلية العالية وفترة التكاثر القصيرة في الأسر ، والخصوبة العالية والخصوبة ؛ تغذية الأطعمة منخفضة القيمة ، وسهولة الوصول إلى الموارد الغذائية وإمكانية استخدام الغذاء الاصطناعي بعد امتصاص كيس الصفار. تتمتع هذه الأسماك بسوق استهلاكي جيد جدًا في البلدان الصناعية ، وخاصة الولايات المتحدة واليابان ، والعديد من البلدان ، بما في ذلك الدول الآسيوية ، تقوم بزراعتها للتصدير.
تم إدخال البلطي لأول مرة إلى منطقة البحر الكاريبي في الأربعينيات من القرن الماضي ، ثم سافر بعد ذلك إلى معظم أنحاء أمريكا اللاتينية والولايات المتحدة ، وأصبح موضوعا رئيسيا للاستزراع المائي في جامعة أبردين في أواخر الخمسينيات من القرن الماضي. تجارب زراعة هذه الأحياء المائية في عشرينيات القرن الماضي في
دولة كينيا الأفريقية مسجلة. بدأ إدخال البلطي إلى أجزاء من المياه الآسيوية في الثلاثينيات من القرن الماضي مع إدخال أنواع البلطي الموزمبيقي Mossambicus Oreochromis إلى جزيرة جاوة كأسماك زينة.
اليوم ، يعتبر البلطي من الأنواع المتوطنة في معظم الدول الآسيوية ، ويزرع البلطي الآن في أكثر من 135 دولة ، ويعتبر البلطي Niloticus Oreochromis والبلطي الموزمبيقي من أهم الأنواع التجارية للبلطي.
بدأت الدراسات في مجال البلطي النيلي منذ خريف عام 2008 في المركز القومي للبحوث المائية للمياه المالحة في ضواحي بافغ ، محافظة يزد.
إن أحد الاهتمامات المتعلقة بتنمية الاستزراع السمكي في الدولة هو إمكانية دخولها إلى الموارد المائية للبلاد ، بما في ذلك بحر قزوين. في هذا الصدد ، تجدر الإشارة إلى أن الدول المجاورة لإيران ، بما في ذلك الخليج الفارسي وبحر عمان وبحر قزوين ، تعمل في مجال البلطي منذ سنوات عديدة.
في هذا التقرير ، تم النظر في أنشطة إنتاج البلطي في بعض الدول المجاورة لإيران.
تربية البلطي في المملكة العربية السعودية
تحتل المملكة العربية السعودية 80٪ من شبه الجزيرة العربية وتقع في منطقة البحر الأحمر غرب الخليج الفارسي بين إيران وشبه الجزيرة العربية. يعتبر الاستزراع المائي في المملكة العربية السعودية نشاطا جديدا نسبيا. بدأت أولى ممارسات الاستزراع المائي في هذا البلد باستزراع البلطي النيلي في المياه العذبة الداخلية.
وصل البلطي إلى المملكة العربية السعودية من كينيا في عام 1977 ، وعلى متنه 150 مربيًا و 1800 صغار ، ثم في عام 1980 من تايوان. في المملكة العربية السعودية ، كما هو الحال في البلدان الأخرى ، بُذلت جهود عديدة لتطوير البلطي ، وقد قبله السكان الأصليون والأجانب. يوجد الآن أكثر من سبعة أنواع من البلطي في المملكة العربية السعودية ، مصدرها كينيا وتايوان والمملكة المتحدة وتايلاند والولايات المتحدة. يعتبر البلطي النيلي البلطي النيلي Oreochromis هو الأكثر شيوعًا من بين ما يقرب من 10 أنواع من البلطي التي تمت دراستها للتكاثر في المملكة العربية السعودية. في العقد الماضي ، تمت تربية أنواع البلطي O. spilurus المقاومة للملوحة في مياه البحر الأحمر شديدة الملوحة.
في أوائل التسعينيات ، لم يكن هناك سوى 20 مزرعة للبلطي في المملكة العربية السعودية. بحلول عام 2002 ، ارتفع هذا العدد إلى 109 مزارع ، وفي عام 2008 زاد بأكثر من الضعف إلى 227 مزرعة. من بين 125 مزرعة للاستزراع المائي التجاري في المملكة العربية السعودية ، هناك 54 مزرعة تنتج الآن مزارع البلطي. تنتج أكبر مزرعة للبلطي في المملكة العربية السعودية 500 طن من الأسماك سنويًا.
تعتبر تربية الأحياء المائية مصدرًا مهمًا للأسماك الطازجة للمستهلكين في المملكة العربية السعودية ، لكنها لم تنمو بما يكفي لتلبية طلب البلاد. ومع ذلك ، لا يبدو أن إنتاج البلطي يحظى بأهمية كبيرة بالنسبة لمنتج رئيسي للنفط ، مثل الولايات المتحدة والمملكة العربية السعودية ، يستورد البلطي والعديد من الأسماك الأخرى.
تتطور صناعة الاستزراع المائي في المملكة العربية السعودية ، وتشتمل الاستزراع المائي التجاري على البلطي ، والجمبري ، والهامور ، والهامور ، والأسلاك ، وباس البحر ، وحساء السمك والبوري.
إنتاج تربية الأحياء المائية أقل من المصيد ، لكن إنتاج الاستزراع المائي زاد من 2696 طن في عام 1995 إلى 22253 طن في عام 2008 وبلغ 229 مليون دولار.
ارتفع إنتاج البلطي في المملكة العربية السعودية من 1926 طنًا في عام 1990 إلى 3968 طنًا في عام 2001. في عام 2004 ، شكل إنتاج البلطي 20٪ من إجمالي الاستزراع المائي في البلاد. وكان هذا الرقم في حدود 3838-3382 طناً في السنوات 2011-2009.
بالنظر إلى أن المملكة العربية السعودية مستورد للأسماك وأن الصيد في المياه الطبيعية له قيود خطيرة ، فقد كان هناك اتجاه متزايد لتطوير تربية الأحياء المائية وتم تشجيع إنتاج البلطي. أظهر مسح لـ 23 مزرعة بلطي كثيفة في وسط المملكة العربية السعودية أن جميع المزارعين يعملون دون الحد الأقصى من الإنتاجية وأن معظم المزارع تعمل بأقل من الحد الأدنى من الكفاءة. ربما يرجع ذلك إلى رداءة نوعية الزريعة وسوء إدارة التربية. تعتبر ندرة المياه في المملكة العربية السعودية من العوامل المهمة التي تحد من نمو البلطي.
بسبب ندرة المياه ، فإن الأنظمة الرئيسية المستخدمة في زراعة خزانات الخرسانة والألياف الزجاجية هي الزراعة الكثيفة وشبه الكثيفة باستخدام المياه الجوفية مع الغبار. وهي مصدر مياه لتربية الأحياء المائية من الآبار. يتم تغيير المياه مرة في الأسبوع وبعد فترة راحة في البركة يتم إعادتها ، وفي المقابل يتم استخدام 50٪ من المياه العذبة من البئر والباقي من المياه العائدة معظم المزارعين أنفسهم
تنتج الأسماك والأصابع ارتفاعًا وتخزينها في الأحواض والأحواض. يشتري بعض المزارعين أغذية جاهزة لتغذية البلطي المستزرع ، والبعض الآخر يصنعون طعامهم بأنفسهم. غالبا ما يباع البلطي المنتج في المتاجر المحلية.
في مركز تربية الأسماك بالقرب من جدة ، يتم إنتاج البلطي البلطي O. spilurus في مياه البحر شديدة الملوحة وفي مياه الآبار بالقرب من الشواطئ ذات الملوحة 42 جزء من الألف.وفي هذا النظام ، تستخدم مياه الصرف الصحي لإنتاج طحالب Ulva و Gracilaria. امتصاص الفوسفور وثاني أكسيد الكربون و micronuternites من الماء. تؤدي هذه الظروف إلى إعادة استخدام المياه دون آثار ضارة على البيئة ويتم هذا النشاط بدعم فريق من مدينة الملك عبد العزيز للعلوم والتكنولوجيا ومركز الاستزراع المائي بوزارة الزراعة بهدف تنمية الأسماك تكنولوجيا الإنتاج واستغلال كل من الاقتصاد والبيئة.يمكن للمحاصيل المختلطة مثل البلطي والطحالب أن تعزز الاقتصاد والمسؤولية البيئية.
تسعى المملكة العربية السعودية إلى زيادة إنتاج البلطي في المياه العذبة والمياه البحرية. بالإضافة إلى المستهلكين السعوديين الذين ينتظرون أسماكًا عالية الجودة ، فإن العديد من العرب الخليجيين والعمال المهاجرين من غير العرب ، وهم مستهلكون رئيسيون للبلطي المنتج في آسيا ، يولون اهتمامًا كبيرًا لإنتاج البلطي والأعشاب البحرية.
يمكن أن يكون الإنتاج المحلي للبلطي مفيدًا للجميع ، وفي الوقت نفسه يقلل النقل والتكاليف ، سيؤدي إلى التنويع الاقتصادي في المملكة العربية السعودية. تعد زراعة البلطي في المياه شديدة الملوحة بالمملكة العربية السعودية بمثابة إمكانات هائلة للمزارعين. ساحل طويل ودرجات حرارة معتدلة. يوفر ظروف الإنتاج واستزراع الجمبري من الإمكانات الأخرى على ساحل البحر الأحمر.
تتم متابعة تطوير إنتاج البلطي في المملكة العربية السعودية على أساس الإدارة الجيدة للمزارع والتكنولوجيا العالية واستخدام الغذاء الجيد.تساعد الحكومة مزارعي البلطي من خلال تخصيص القروض وخدمات الدعم والتعاون الفني وتطوير البحوث.
تربية الأحياء المائية للبلطي في روسيا
البلطي ، المعروف أيضًا باسم “دجاج النهر” ، هو سمكة شهيرة في روسيا تأتي بشكل رئيسي من فيتنام إلى الصين ، ويتم إنتاجها حاليًا في منطقة تيومين في روسيا.
وفقًا لمحافظ استراخان الروسي ، فإن الطلب على البلطي في روسيا يتزايد يومًا بعد يوم ، وتضطر روسيا لاستيراد هذه الأسماك من دول أجنبية بسبب نقص تطوير الإنتاج.
(http://www.fishbiotech.ru) مشروع إنتاج البلطي له أهمية خاصة للحكومة ووزارة الزراعة في الاتحاد الروسي ، بهدف تطوير صناعة صيد الأسماك ومواجهة الواردات.
ووفقًا له ، يقع أكبر مصنع لإنتاج البلطي في روسيا في منطقة أستارا خان وقد بدأ الإنتاج الضخم للبلطي وسيتم افتتاحه رسميًا في عام 2016. ستقام الورشة لإنتاج بلطي تبلغ قيمته أكثر من مليار روبل. هذا المشروع جزء من برنامج إحلال الواردات. لدعم هذا المشروع المهم ، قدمت الحكومة تسهيلات مثل الإعفاءات الضريبية والمساعدة في نقل البنية التحتية الهندسية.
تم بناء مجمع التفريخ الحديث لهذا المركز لإنتاج الأسماك بطاقة 1.1 ألف طن سنويا في قرية “ستيب” في منطقة أستارا خان ، ويستهدف هذا المجمع نوعين من البلطي ، وهما البلطي الأحمر الفضي. تم تصميم ورش العمل هذه للإنتاج المستمر للبلطي الحي والطازج (تحت الجليد) على مدار العام. كما يتضمن المشروع مصنعًا لإنتاج أعلاف الأسماك وتعبئتها. المستثمر في هذا المشروع هو الشركة الوطنية للتكنولوجيا الحيوية ، المتخصصة في تكنولوجيا معالجة المياه لأنظمة المياه البحرية والمياه العذبة ، وتغذية الأسماك وتغذيتها ، وتكنولوجيا تنفيذ أنظمة استعادة إنتاج الأسماك (RAS).
في حالة إنتاج البلطي ، تم اقتراح نشاط بيئي مستدام و “تربية الأحياء المائية الخضراء”. يرجع هذا المفهوم إلى طريقة تطبيق وتزويد الأسماك بأقل استهلاك من مسحوق السمك في وقت إنتاج هذه السمكة ، مما يقلل من استخدام المضادات الحيوية بسبب مقاومة الأمراض والأمراض وعدم إطلاق النفايات السائلة في إنتاج هذه السمكة ، وقد استخدم مياه استزراع أسماك البلطي لري المحاصيل دون قلق.
وقد أتاح “الاستزراع المائي الأخضر” استخدام أمثلة أخرى مع استزراع البلطي في شكل أنظمة قتل مشتركة أو متكاملة مثل استزراع البلطي والجمبري.
تسمح لنا أنظمة الزراعة المشتركة بالتحرك نحو استخدام المزيد من المحاصيل مع الحد الأدنى من استخدام الموارد باهظة الثمن مثل المياه والطاقة. هذا النظام بالإضافة إلى ضمان سعر المنتج النهائي يمنع فقدان الجودة.
يمكن استخدام النفايات السائلة المنتجة في مزارع الأسماك بأمان في زراعة العنب والقمح والزيتون والشعير والذرة والقطن والبطيخ والفلفل. هذه الشروط فعالة في خفض التكاليف وتنوع المنتجات والتبرير الاقتصادي للمشروع.
في ملخص عام:
. يمكن لروسيا أن تحقق الشيء نفسه في تربية الأسماك من خلال الاعتماد على خبرتها في تغيير نهج الاستيراد لصالح الصادرات في القطاعات المهمة استراتيجيًا ، مثل تربية الدواجن.
. 2 نظرًا للحالة المتنامية للمجتمعات البشرية والحاجة إلى الموارد الغذائية ، يمكن لروسيا ، من خلال استخدام التقنيات المتقدمة وآليات الدعم ، زيادة إنتاج الأسماك في أقرب وقت ممكن لتحل محل الواردات بنسبة 80٪ بحلول عام 2025. على الأقل للبلدان
كما يخطط الجيران في المستقبل.
. 3 يمكن أن يشجع تطوير الصناعة على تطوير التكنولوجيا والعلوم ، وهذا يؤدي إلى تطوير مرافق البحث ويؤدي إلى عرض عدد كبير من الوظائف الماهرة.
. 4 يمكن أن تؤدي زيادة استهلاك البلطي إلى تقليل معدل نمو ووزن الجسم أو السمنة بسبب الاستهلاك غير السليم والمفرط للسعرات الحرارية ، وهي مشكلة رئيسية في العالم الحديث ولسوء الحظ في بوفورت في روسيا. نتيجة لذلك ، سيؤدي تطوير البلطي إلى تحسين الحالة الصحية للبلد وتوفير تكاليف العلاج والفوائد للمرضى.
. 5 سيساعد استخدام التكنولوجيا الجديدة روسيا على استخدام المياه عدة مرات وتقليل الضغط على بيئة البلاد.
عينة من أسماك البلطي
تربية البلطي في الكويت
يبلغ طول ساحل الكويت 290 كيلومترا و 17818 كيلومترا مربعا ، وتقع أهم آبار الملح الزراعية في منطقة الوفرة على بعد 100 كيلومتر جنوبا والعبدلي العال 120 كيلومترا شمال الكويت.
وصل البلطي لأول مرة إلى الكويت عام 1970. أجرى معهد الكويت للأبحاث العلمية بالتعاون مع إدارة البيئة البحرية ومصايد الأسماك وتربية الأحياء المائية في الدولة بحثًا للتحقق من إمكانية تكاثر البلطي وإيجاد الأنواع المناسبة للتربية التجارية الكثيفة في 30-8 ص. تمت معالجة المياه الجوفية بدرجة ملوحة تتراوح بين 83 و 8 جزء من الألف. خلال 17 عامًا ، تم تنفيذ 6 مشاريع بحثية.
تمت دراسة أولاً موسم التفريخ والقدرة التناسلية ، ثم الإنتاج الضخم لليوافع ، وزيادة إنتاج البيض ، وتطور التزامن التناسلي ، واستمرار النشاط التناسلي مع التحكم في العوامل البيئية. نظرًا لمناخ الكويت ونقص المياه العذبة وتوافر مياه البحر ، فقد وجدت الدراسات نوعًا مقاومًا للملوحة من Oreochromis spilurus. في مياه البحر نتيجة تكاثر O. spilurus و Hyrid O. spilurus × O. المذهبة أفضل من المذهبة. يا وبلطي أحمر.
لا تزال الزراعة التجارية للبلطي في الكويت في مهدها ، وقد أظهرت الدراسات الاستقصائية الأولية أن المستهلكين والمزارعين يهتمون بشكل متزايد بالبلطي. يتم الإنتاج في الخزانات والقنوات والأقفاص العائمة. يمكن التنامي في أقفاص البحر من منتصف أبريل إلى منتصف نوفمبر عندما تكون درجة الحرارة مناسبة. تُستخدم الأحواض التي تُغذى بمياه البحر لرفع الأسماك إلى وزن السوق ، كما تُستخدم خزانات المياه الجوفية لتربية أصابع القدم في الشتاء. كما تتم الاستزراع المشترك للبلطي مع المنتجات الزراعية في منطقة العوفرا.
بدأ استزراع البلطي في الكويت رسميًا منذ عام 1982. إنتاج O. spilurus و niloticus في عام 2001. بلغ O 100 طن. أنتج في عام 2002 في 58 مزرعة للبلطي. في عام 2006 ، تم إنتاج حوالي 110 أطنان في 65 مزرعة وبيعت مقابل 6.5-6 دولار للكيلو من الأسماك الطازجة. وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) ، بلغ متوسط إنتاج البلطي في الكويت 309 طنًا سنويًا بين عامي 2005 و 2013.
في الكويت ، يبيع بعض المزارعين البلطي المستزرع في المزرعة والبعض الآخر في محلات السوبر ماركت الصغيرة. في البلدان المجاورة للخليج العربي ، يتم الإنتاج التجاري للبلطي في المملكة العربية السعودية فقط في نظام كثيف بالمياه الجوفية العذبة. معظم عينات التكاثر حاليًا هي النيلي والأزرق والهجينة.
توجد مشاكل فنية واقتصادية وقانونية لتطوير البلطي في الكويت. تكاليف الإنتاج ، البيع بالتجزئة ، نقص اليافعين ، النمو المنخفض في بعض المناطق ، ارتفاع معدل تحويل الأعلاف ، تكلفة التغذية الاصطناعية ، نقص معدات تربية الأحياء المائية في المزارع مثل أجهزة التهوية والمضخات ، التدريب غير الكافي لمربي الماشية ، نقص التنسيق والمشاركة- الإنتاج لا يستطيع المنتج منافسة الشرائح المجمدة المستوردة.
اقترح الخبراء أن تدعم الحكومة الإنتاج الوطني ضد واردات البلطي الطازج والمجمد ، وتخطط للإنتاج على نطاق صغير وكبير ، وتعطي تراخيص للأشخاص الذين لديهم مزارع جيدة التصميم ، وتشكيل اتحاد للمنتجين. وهم يعتقدون أنه إذا زاد إنتاج كل مزرعة إلى 5 أطنان في السنة ، سينخفض السعر إلى النصف تقريبًا وسيكون المنتج المذكور قادرًا على منافسة المنتج المستورد.
استزراع البلطي في تركيا بدأ الاستزراع المائي في تركيا في الستينيات من القرن الماضي باستزراع تراوت قوس قزح العادي والكارب ولم يكن له تاريخ طويل.
منذ عام 1970 ، تم استيراد نوع من البلطي من سوريا إلى تركيا. اختفت جميع أنواع البلطي التي دخلت تركيا لأول مرة للتكاثر في بحيرة بوردور بعد فترة وجيزة. كما تم تدمير وثائق الأنواع الأصلية المستوردة إلى تركيا.
تم الإبلاغ عن وجود البلطي النيلي البلطي النيلي Oreochromis في السبعينيات من نهر العاصي. يقع نهر العاصي بين لبنان وسوريا وتركيا ويصب في البحر الأبيض المتوسط ، ويوجد اليوم أيضًا البلطي النيلي في هذا النهر ، ويستورد إلى تركيا وأنواعه. zilli T و indigo niloticus. دخلوا بحيرة سد بحيرة سيحان في مقاطعة أضنة. أجريت دراسات التكيف والتكاثر في محطة بحوث المصايد التابعة لقسم علوم الحيوان بجامعة كوكوروفا. في عام 1978 T. rendalli و T. galileus من قبل منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) من اسكتلندا ب.
- تم إحضار نفس الكلية ولكن لم يتحقق نجاح في هذا المجال. في عام 1989 ، تم نقل O. aureus Tilapia من فلسطين المحتلة إلى تركيا من قبل الباحثين في المدرسة. مع انقراض عينات T. galileus ، وصل إجمالي أنواع البلطي في تركيا إلى 4 أنواع وتم إدخال هذه العينات إلى المزارع التركية. في السنوات الأولى من وصول البلطي إلى تركيا ، كان يستخدم بشكل أساسي للأغراض البحثية وحتى للسيطرة على الطحالب في حمامات السباحة باستخدام البلطي.
يوجد البلطي الآن في أجزاء كثيرة من تركيا. تم إطلاق هذه العينات من خلال منفذ سد بحيرة سيهان ، وتم إطلاقها في قنوات منفذ DSI ومحطة أبحاث مصايد الأسماك التابعة لكلية كوكوروفا ، وكذلك أقفاص تكاثر البحيرة في غضون 30 عامًا من دخول تركيا. بالإضافة إلى ذلك ، تم بيع البلطي للمزارعين في مدن مختلفة من تركيا ، وخاصة أنطاليا ويومورتاليك وسيليفكي ، ويتم تخزينه في عدة بحيرات مناسبة للسباحة في أعماق البحر. سلالة البلطي الموجودة الآن في تركيا غير معروفة ، وليس من الواضح بالضبط من أين أتت ، وهناك حاجة لدراسات وراثية لتحديدها.
في تركيا ، يتم تربية البلطي في كل من الأحواض الترابية والأحواض الترابية. لمنع زيادة أعداد البلطي ، يجب استخدام الأقفاص المقترحة. بسبب تكاثر العينات ثنائية الجنس ، يتم جمع صغار الأسماك من الأحواض أثناء التكاثر ، ومن السهل جدًا جمع صغار الأسماك.
يجري الاستزراع المشترك للبلطي مع الكارب في تركيا منذ عام 2002. يُنتَج في قرية بمحافظة أضنة ويبلغ إجمالي إنتاج البلطي 3-4 أطنان في السنة. يُزرع البلطي في أنظمة تقليم عامة وخاصة غير كثيفة. في قسم المصايد DSI في مقاطعة أضنة ، يتم زراعة البلطي في أحواض صغيرة للحفاظ على عينات البلطي الموجودة ، وكذلك في أحواض كلية المصايد بجامعة كوكوروفو. يتم الاحتفاظ بالأسماك خارج أحواض DSI في الشتاء ويتم الاحتفاظ بها في درجة حرارة ثابتة لمياه الآبار. في كلية المصايد ، يتم جمع قطعان البلطي العائم من أحواض التربية بعد امتصاص كيس الصفار وحفظها في الأحواض الغنية بالعوالق حتى نهاية الربيع. في الأسبوعين الأخيرين من الشهر ، عندما تصل درجة حرارة الماء إلى 20-32 درجة مئوية ، يتم نقلها إلى أحواض التربية وتربيتها حتى منتصف أكتوبر أو أوائل نوفمبر ، عندما تنخفض درجة الحرارة إلى 16-17 درجة مئوية.
يتم اصطياد الأسماك قبل الموت بسبب البرد ، وفي حالة التغذية الجيدة تزن أسماك البلطي المستزرعة 140-100 جرام في الشهر وبعد 5 أشهر تصل إلى 350-270 جرام. يبدأ موسم التكاثر في أواخر مايو في ظروف البحر الأبيض المتوسط مما يقلل موسم التكاثر إلى 4.5-5 أشهر. استمرار التكاثر في نهاية الموسم أمر لا مفر منه لمزيد من النمو وحصاد الأسماك الكبيرة.
في موسم البرد ، يتم تسخين المياه في برك التكاثر للسماح للأسماك بالتكاثر ولإعداد أصابع القدم بشكل أفضل للنمو خلال موسم التكاثر. بسبب قصر فترة التربية ، فإن إحدى المشاكل الرئيسية في فصل الشتاء هي التكاثر والتفريخ.
ويقترح بناء بيوت بلاستيكية أو حمامات سباحة شتوية لهذا الغرض. يمكن تلبية هذه الشروط. هذه الطريقة مفيدة جدًا أيضًا للشتاء وتربية المزيد من الأسماك ويمكن استخدامها في أي مزرعة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن إنشاء مزارع للتربية فقط ، مثل بيع أسماك نورس صغيرة للمزارعين. ستؤدي هذه الظروف إلى وصول سمكة الطفل إلى المربين في وقت أقرب. إذا تم تخزين البلطي في الشتاء ويصل وزنه إلى 10 جرامات ، فسيكون مناسبًا جدًا للتسليم للمربين في بداية موسم التكاثر.
ينضج البلطي قريبًا. ينضج في غضون 2-3 أشهر وينتج مرة كل 4-6 أسابيع. يتسبب الزواج الأحادي للأسماك في نموها بشكل أسرع. يتم ممارسة الطريقة اليدوية لتكوين قطعان من جنس واحد في العديد من البلدان المتخلفة. الشذوذ الهرموني هو أفضل طريقة للمثلية الجنسية ، على الرغم من أن العينات مثل الطرق الأخرى ليست مثلي الجنس بنسبة 100٪.
يعد الاستخدام الفموي للهرمون في الولايات المتحدة أكثر الطرق نجاحًا في الزواج الأحادي للبلطي. خططت الحكومة التركية لزراعة البلطي بهدف استغلال المناطق الساحلية لبحر إيجة والبحر الأبيض المتوسط ، لكن توسعها كان محدودًا. لتطوير تربية البلطي في تركيا ، هناك حاجة إلى سلالات مقاومة للبرد مع نسبة تحويل علف منخفضة وخصائص تكاثر مناسبة. في السنوات الأخيرة ، بدأت دراسة الأنواع المقاومة للبرد.
على الرغم من أنه في عام 2009 من إجمالي 645.747 طنًا من المنتجات المائية في دول البحر الأبيض المتوسط ، فإن حوالي 57 ٪ ، أي ما يقرب من 36600 طن كانت مرتبطة بإنتاج البلطي ، لكن تركيا ليس لديها حصة كبيرة فيه. كمية البلطي التي يتم صيدها وإنتاجها من خلال الاستزراع المائي في تركيا ليست كبيرة ولا توجد إحصائيات دقيقة.
يعتبر الخبراء أن العوامل التالية من أهم العوامل في تنمية استزراع البلطي في تركيا:
- البلطي هو سمكة استوائية ويموت في درجات حرارة أقل من 14-14 درجة مئوية. في المناطق شبه الاستوائية ، يجب أن يقضي البلطي الشتاء ومن الأفضل استخدام مبادئ الطاقة الحرارية الأرضية ، باستثناء المياه والظروف الداخلية والصوبات الزراعية. يعتبر الموسم الدافئ لزراعة البلطي قصيرًا في معظم أنحاء تركيا
يعد عدم وجود ورشة تربية ونقص زريعة البلطي مشكلة كبيرة للتكاثر.
- تم إحضار نفس الكلية ولكن لم يتحقق نجاح في هذا المجال. في عام 1989 ، تم نقل O. aureus Tilapia من فلسطين المحتلة إلى تركيا من قبل الباحثين في المدرسة. مع انقراض عينات T. galileus ، وصل إجمالي أنواع البلطي في تركيا إلى 4 أنواع وتم إدخال هذه العينات إلى المزارع التركية. في السنوات الأولى من وصول البلطي إلى تركيا ، كان يستخدم بشكل أساسي للأغراض البحثية وحتى للسيطرة على الطحالب في حمامات السباحة باستخدام البلطي.
يوجد البلطي الآن في أجزاء كثيرة من تركيا. تم إطلاق هذه العينات من خلال منفذ سد بحيرة سيهان ، وتم إطلاقها في قنوات منفذ DSI ومحطة أبحاث مصايد الأسماك التابعة لكلية كوكوروفا ، وكذلك أقفاص تكاثر البحيرة في غضون 30 عامًا من دخول تركيا. بالإضافة إلى ذلك ، تم بيع البلطي للمزارعين في مدن مختلفة من تركيا ، وخاصة أنطاليا ويومورتاليك وسيليفكي ، ويتم تخزينه في عدة بحيرات مناسبة للسباحة في أعماق البحر. سلالة البلطي الموجودة الآن في تركيا غير معروفة ، وليس من الواضح بالضبط من أين أتت ، وهناك حاجة لدراسات وراثية لتحديدها.
في تركيا ، يتم تربية البلطي في كل من الأحواض الترابية والأحواض الترابية. لمنع زيادة أعداد البلطي ، يجب استخدام الأقفاص المقترحة. بسبب تكاثر العينات ثنائية الجنس ، يتم جمع صغار الأسماك من الأحواض أثناء التكاثر ، ومن السهل جدًا جمع صغار الأسماك.
يجري الاستزراع المشترك للبلطي مع الكارب في تركيا منذ عام 2002. يُنتَج في قرية بمحافظة أضنة ويبلغ إجمالي إنتاج البلطي 3-4 أطنان في السنة. يُزرع البلطي في أنظمة تقليم عامة وخاصة غير كثيفة. في قسم المصايد DSI في مقاطعة أضنة ، يتم زراعة البلطي في أحواض صغيرة للحفاظ على عينات البلطي الموجودة ، وكذلك في أحواض كلية المصايد بجامعة كوكوروفو. يتم الاحتفاظ بالأسماك خارج أحواض DSI في الشتاء ويتم الاحتفاظ بها في درجة حرارة ثابتة لمياه الآبار. في كلية المصايد ، يتم جمع قطعان البلطي العائم من أحواض التربية بعد امتصاص كيس الصفار وحفظها في الأحواض الغنية بالعوالق حتى نهاية الربيع. في الأسبوعين الأخيرين من الشهر ، عندما تصل درجة حرارة الماء إلى 20-32 درجة مئوية ، يتم نقلها إلى أحواض التربية وتربيتها حتى منتصف أكتوبر أو أوائل نوفمبر ، عندما تنخفض درجة الحرارة إلى 16-17 درجة مئوية.
يتم اصطياد الأسماك قبل الموت بسبب البرد ، وفي حالة التغذية الجيدة تزن أسماك البلطي المستزرعة 140-100 جرام في الشهر وبعد 5 أشهر تصل إلى 350-270 جرام. يبدأ موسم التكاثر في أواخر مايو في ظروف البحر الأبيض المتوسط مما يقلل موسم التكاثر إلى 4.5-5 أشهر. استمرار التكاثر في نهاية الموسم أمر لا مفر منه لمزيد من النمو وحصاد الأسماك الكبيرة.
في موسم البرد ، يتم تسخين المياه في برك التكاثر للسماح للأسماك بالتكاثر ولإعداد أصابع القدم بشكل أفضل للنمو خلال موسم التكاثر. بسبب قصر فترة التربية ، فإن إحدى المشاكل الرئيسية في فصل الشتاء هي التكاثر والتفريخ.
ويقترح بناء بيوت بلاستيكية أو حمامات سباحة شتوية لهذا الغرض. يمكن تلبية هذه الشروط. هذه الطريقة مفيدة جدًا أيضًا للشتاء وتربية المزيد من الأسماك ويمكن استخدامها في أي مزرعة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن إنشاء مزارع للتربية فقط ، مثل بيع أسماك نورس صغيرة للمزارعين. ستؤدي هذه الظروف إلى وصول سمكة الطفل إلى المربين في وقت أقرب. إذا تم تخزين البلطي في الشتاء ويصل وزنه إلى 10 جرامات ، فسيكون مناسبًا جدًا للتسليم للمربين في بداية موسم التكاثر.
ينضج البلطي قريبًا. ينضج في غضون 2-3 أشهر وينتج مرة كل 4-6 أسابيع. يتسبب الزواج الأحادي للأسماك في نموها بشكل أسرع. يتم ممارسة الطريقة اليدوية لتكوين قطعان من جنس واحد في العديد من البلدان المتخلفة. الشذوذ الهرموني هو أفضل طريقة للمثلية الجنسية ، على الرغم من أن العينات مثل الطرق الأخرى ليست مثلي الجنس بنسبة 100٪.
يعد الاستخدام الفموي للهرمون في الولايات المتحدة أكثر الطرق نجاحًا في الزواج الأحادي للبلطي. خططت الحكومة التركية لزراعة البلطي بهدف استغلال المناطق الساحلية لبحر إيجة والبحر الأبيض المتوسط ، لكن توسعها كان محدودًا. لتطوير تربية البلطي في تركيا ، هناك حاجة إلى سلالات مقاومة للبرد مع نسبة تحويل علف منخفضة وخصائص تكاثر مناسبة. في السنوات الأخيرة ، بدأت دراسة الأنواع المقاومة للبرد.
على الرغم من أنه في عام 2009 من إجمالي 645.747 طنًا من المنتجات المائية في دول البحر الأبيض المتوسط ، فإن حوالي 57 ٪ ، أي ما يقرب من 36600 طن كانت مرتبطة بإنتاج البلطي ، لكن تركيا ليس لديها حصة كبيرة فيه. كمية البلطي التي يتم صيدها وإنتاجها من خلال الاستزراع المائي في تركيا ليست كبيرة ولا توجد إحصائيات دقيقة.
يعتبر الخبراء أن العوامل التالية من أهم العوامل في تنمية استزراع البلطي في تركيا:
- البلطي هو سمكة استوائية ويموت في درجات حرارة أقل من 14-14 درجة مئوية. في المناطق شبه الاستوائية ، يجب أن يقضي البلطي الشتاء ومن الأفضل استخدام مبادئ الطاقة الحرارية الأرضية ، باستثناء المياه والظروف الداخلية والصوبات الزراعية. يعتبر الموسم الدافئ لزراعة البلطي قصيرًا في معظم أنحاء تركيا
يعد عدم وجود ورشة تربية ونقص زريعة البلطي مشكلة كبيرة للتكاثر.
