تفاوت خاویارطبیعی و پرورشی (caviar)
تفاوت خاویارطبیعی و پرورشی (caviar) در دهه های گذشته ، با توجه به اینکه در دریای خزر گونه‌های ماهیان خاویاری از قبیل فیل ماهی، چالباش، ازون برون و قره‌برون به وفور یافت می‌شد. درنتیجه محصول گوشت و خاویار با کیفیت بسیار زیاد در دسترس عموم بود به طوری که تا سالانه ۳۰۰ تن خاویار استحصال […]